笑・門・来・福

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    ドライコロッケ BY おから

    image

    思いついて おからをつかって コロッケを作ってみた。

     

    けっこう美味しかったので 記録しておく。

     

    今回の作った材料(2.5食分)

    おから 1袋

    じゃがいも 3個

    玉ねぎ 大 1個

    豚こま切れ  (肉類はある分量で なんでも良い)

     

    肉と玉葱をみじん切りにして 炒める

    塩コショウ して炒め 出来上がりにブイヨンキューブを崩して混ぜる(さます)

     

    じゃがいもを洗って 皮付きのままレンチン

    新じゃがならそのままつぶして 古ジャガは熱いうちに皮をむいて潰す(さます)

    その中に 肉+玉ねぎを入れ おからを入れる

    足りないようなら塩コショウを足し ナツメグを入れ

    片栗粉 または コーンスターチ 大さじ4程度入れて 卵1個入れ

    よく混ぜまとめる

     

    バッター粉(手間入らずの天ぷら粉でよい)を溶いて くぐらせ

    パン粉を付けて テンパンに並べる

     

    火が通っているので パン粉に色が付けばいい。

    200度くらいで10分ほどでOK

    | あっち | れしぴ | 20:08 | comments(0) | - | pookmark |
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